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打鱼游戏下载:各餐饮单位也适时做出了相应的改变

时间:2021/1/12 20:53:05  作者:  来源:  浏览:10  评论:0
内容摘要:中国饭店协会会长韩明告诉记者,受疫情影响,一些企业尝试或扩大了除夕半成品晚宴,并试图引进更多种类的半成品。“有些公司在除夕夜提供退订服务,有些公司试图根据消费者的需求提供送货上门服务。这些表格更灵活,有助于减少浪费。小份和小菜肴也被纳入除夕市场。严格控制配料,确保用餐安全除夕晚餐餐饮选择的出现,实际上对菜肴的防控提出了...
中国饭店协会会长韩明告诉记者,受疫情影响,一些企业尝试或扩大了除夕半成品晚宴,并试图引进更多种类的半成品。“有些公司在除夕夜提供退订服务,有些公司试图根据消费者的需求提供送货上门服务。这些表格更灵活,有助于减少浪费。小份和小菜肴也被纳入除夕市场。

严格控制配料,确保用餐安全除夕晚餐餐饮选择的出现,实际上对菜肴的防控提出了更高的要求。对此,韩明建议餐饮企业应严格按照当地防疫要求采取措施,严格淘汰、登记客人、上筷子、分餐、点餐、付费。除夕晚餐可实行分时就餐和邻里预定,减少人群聚集。鼓励分享膳食计划、自助餐和营养包装。

对于同餐的客人,“一道菜,一根服务筷子,一汤一勺”或“一份,一根服务筷子,一份,一勺”。针对冷链食品中病毒反复检测的问题,各餐饮单位也适时做出了相应的改变。唐先生的餐厅今年取消了牛仔骨等进口食材的使用,取而代之的是新的菜肴。


现在冷链程序变得越来越麻烦,很难保证不会有问题。我们只是取消了这些菜,但这些菜仍然很丰富。北京清河大厦的叶先生说,去年11月,该店取消了所有从冷链进口的原料,直接用当地原料代替。“例如,过去使用的南美虾,今年我们将使用国内生产的相同质量的虾,以确保质地和味道不受影响。同时,今年的菜单也进行了新的规划调整,以增加“顾客的新鲜感,”叶先生说。

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